煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。

一张煎饼从鏊子上揭下后，往往放到旁边的盖垫上，然后一张张煎饼摞起来。刚从鏊子上揭下的煎饼很柔软，可以折叠成长方形，放到瓮里存放。晾凉后煎饼变得薄而脆，由于加热过程中出去了大量水分，煎饼可以在常温下保存很长时间，在过去是出门远行的必备食品。

磨刀石镇嘉口福煎饼加工厂

嘉口福煎饼厂位于黑龙江省牡丹江市磨刀石镇，‘磨刀石’ 顾名思义，此地盛产磨刀石块。源于此，此地土壤种植出来的农作物，尤其是杂粮，富含丰富的矿物质和微量元素，再加上东北地区固有的地域特质：山高林密、昼夜温差悬殊、肥沃的黑土地和水质，造就了淳香质优、口感上乘、营养丰富的磨刀石杂粮。 嘉口福翔源牌煎饼正是用地域独特的磨刀石杂粮和当地山泉水侵泡后精制而成。为了精益求精，所用的粮食在加工前，都采用了世界优秀技术的水处理器处理过的山泉水浸泡。这种水处理技术，不但可使山泉水和所处理的粮食原有的矿物质和微量元素更加平衡，还会使其磁化、富氧、小分子，还能分解因土壤污染所残留农药和有害物质，让煎饼糊更加。从而打造出口感美味上乘、营养丰富不流失、品质优良绿色的嘉口福翔源牌煎饼。 翔源牌煎饼采用了传统工艺与现代技术的结合，打造了真空密封、独立包装..